Kochevent: Wild & Wunderbar – Wildkräuter sammeln & kulinarisch zaubern
Wildkräuter sammeln & kochen – Natur erleben, Geschmack entdecken
Mit Verena Mader von Greensoulgarden & Martina Amon 🌿
Stell dir vor, du gehst durch Wald und Wiese – und plötzlich wird aus „Unkraut“ ein kulinarischer Schatz. Genau das erleben wir an diesem besonderen Workshoptag.
Gemeinsam mit Wildkräuterexpertin Verena Mader entdecken wir bei einer geführten Tour die Vielfalt heimischer Wild- und Heilpflanzen. Du lernst, essbare Kräuter sicher zu erkennen, giftige Doppelgänger zu unterscheiden und erfährst Spannendes über Wirkung, Inhaltsstoffe und traditionelle Anwendungen.
Mit geschärften Sinnen und gefüllten Körben geht es anschließend in unseren Kochworkshop – das Herzstück des Tages.
Hier verwandeln wir die frisch gesammelten Wildkräuter in ein kreatives, saisonales Menü. Du erlebst, wie intensiv, würzig und überraschend fein wilde Pflanzen schmecken können – und wie einfach sie sich in deinen Küchenalltag integrieren lassen.
Je nach Saison stellen wir zusätzlich kleine Naturprodukte wie aromatischen Wildkräuteressig, Dips, Smoothies oder Tinkturen her – zum Mitnehmen oder Nachmachen.
✨ Das erwartet dich:
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Geführte Wildkräutertour mit sicherer Pflanzenbestimmung (1 Stunde/ Start: Bürgerbräugelände um 15:00 Uhr)
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Wissen über Heilwirkung, Inhaltsstoffe & Pflanzencodex
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Erkennen giftiger Doppelgänger
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Gemeinsames Zubereiten eines saisonalen Menüs (EssWert Kochlounge 3 Stunden)
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Praktische Tipps für deine eigene Wildkräuterküche
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Austausch & Genuss in inspirierender Atmosphäre
- Inklusive: 1 Flasche Wasser & 1 Bionade
Ein Tag voller Natur, Aromen und Aha-Momente – für alle, die Wildpflanzen neu entdecken und vom Wegesrand direkt auf den Teller bringen möchten.
🌿 Entdecken. Sammeln. Kochen. Genießen.